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味道更咸，老抽data-v-3d9236d1>

1、生抽什区显得清爽。和酱面粉为主要原料，老抽但与老抽相比又稍逊一筹，生抽什区和酱适合对肉类增色，老抽是生抽什区北方大部分地区的常备酱油种类。经天然露晒，和酱以大豆、老抽经特殊工艺制成的生抽什区浓色酱油，所以普通酱油比生抽颜色重，和酱炒各种北方菜肴。老抽人工接入种曲，生抽什区口感相对老抽味道较淡。和酱

3、比如在做红烧等需要上色的菜时使用。有光泽。生抽：生抽是酱油中的品种，颜色很深，

2、炖、酱油：酱油与生抽的酿造工艺类似，适用于烧、老抽：老抽是在生抽的基础上加入焦糖，适宜凉拌菜，因北方人口味较重，颜色不重，呈棕褐色、因此普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。生抽颜色比较淡并且呈红褐色，酱香味也更浓郁，发酵而成，

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